Obisnuiesc sa fac saptamanal tocanita de hirbi in sezonul lor, dar o fac si iarna atunci cand ii inghet. Cel mai multe dintre toate ciupercile imi plac hribii. Daca nu va plac ciupercile in general inseamna ca nu ati simtit mirosul acela de hrib in tocanita, un miros clasic, dulce de ciuperci. Puteti sa o serviti impreuna cu o mamaliga. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete 1-2 linguri faina. smantana. 1 ou. patrunjel. Ciupercile se curata, se spala si se scurg de apa. Intr-o tigaie caliti ceapa impreuna cu un ardei tocat. Presarati peste ei o lingura de faina si caliti un pic - stingeti cu apa si adaugati ciupercile. Lasati sa fiarba incet pana cand sunt gata ciupercile si scade din apa. 400 g galbiori 200 ml smantana (poate fi si acrisoara, fermentata dar si dulce, pentru gatit) 50 g unt sare, piper 2 catei de usturoi cateva frunze de patrunjel Optional: cateva fire de cepsoara Se lasă la foc potrivit cam jumătate de oră şi se amestecă des să nu se prindă de tigaie. Când ciupercile sunt gata, se adaugă smântâna, în care se mai pot adăuga 2-3 căţei de usturoi după gust. Se mai lasă 2-3 clocote, se potriveşte de sare şi se adaugă şi pătrunjelul tocat. Mămăliguţa se prepară punând un ceaun cu apă şi un praf de sare la fiert. MOD DE PREPARARE RETETA Tocanita de hribi cu smantana: Speli hribii și îi tai felii și îi pui la fiert în apă cu sare pentru 10-15 minute. Îi clătești cu apă rece și îi pui la scurs într-o sită. Într-o tigaie pui uleiul la încins. Adaugi ceapa și usturoiul tocate mărunt, lași 2-3 minute să se călească și adaugi ciupercile și o cană de apă ( sau Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd.

tocanita de rascovi cu smantana